Dýňový dort

 
chutná líp, než vypadá  :-)
 
Ingredience
 
Ořechová drobenka
 
  • 170 g namletých ořechů
  • 120 g rozdrcených piškotů
  • 350 g přírodního cukru
  • 175 g rozpuštěného másla
 
Těsto
 
  • 250 g cukru krupice
  • 175 g změklého másla
  • 225 g dýňového kompotu
  • 375 g polohrubé mouky
  • 125 g bílého jogurtu
  • 3 vejce
  • 3 smetany ke šlehání a ztužovač šlehačky
 
Postup
 
Vytvoříme ořechovou drobenku smícháním ořechů, piškotů, cukru a másla. Pak přejdeme na těsto. Rozmixujeme dýni. V míse vyšleháme máslo s cukrem, přidáme dýni, mouku, jogurt, vejce. Drobenku rozdělíme na 4 díly. I těsto rozdělíme na 4 díly - na 4 dortové pláty. Na dno dortové formy poklademe drobenku, upěchujeme ji. Na drobenku nalejeme těsto. Pečeme cca 20 minut.  Dortové pláty spojujeme šlehačkou.  Necháme přes noc v lednici uležet. 
 
 
Můj typ
 
Nečekejte nadýchané piškotové těsto. Těsto je tužší, ale chuťově velmi zajímavé. Ucítíte chuť dýně podtrhnutou mírnou kyselostí jogurtu. Co se týče drobenky pozor na množství cukru. Použila jsem necelých 200 g a byla hodně sladká.  Takže cukr do drobenky přidávat postupně. Zde platí čím méně, tím lépe. Pokud jste zvyklí jako já, dávat do drobenky místo másla olej, tak to nikdy nedělejte. Olej z drobenky vyteče a díky tomu bude i šlehačka tekutá. Celkově hodnotím dort jako velmi dobrý, ale hutný. Stačí opravdu malý klínek a jsmte plní :-) Pokud by jste ho chtěli upéct jako narozeninový dort, doporučuji si ho zkusit udělat nanečisto, aby jste vychytali správnou dávku cukru.