Stracciatella dort
Těsto
- 3 vejce
- 60 g cukru
- 60 g polohrubé mouky
- 20 g kakaa
- 2 lžíce oleje
- 1/2 kypřícího prášku
Náplň
500 ml bílý jogurt - stačí i 400
500 ml smetany ke šlehání - stačí i 400
1 vanilkový cukr
1 ztužovat šlehačky
1 želatina
100 g hořké čokolády
1 velká margotka
1 Ledové kaštany
Postup
Vejce, cukr ušleháme do pěny, přimícháme olej a sypké přísady. Těsto upečeme v dortové formě asi 15 minut. Necháme vychladnout. Připravéme si náplň. Ušleháme šlehačku se ztužovačem. Želatinový ztužovač vyšleháme metličkou ve větší míse se 100 ml studené vody a ihned přidáváme po částech jogurt a vymícháme do hladka. Poté přidáme šlehačku a nakonec nastrouhanou margotku a hořkou čokoládu. Směs naneseme na korpus a necháme přes noc vychladit. Poté posypeme nastrouhanými kaštany.
Můj typ
Na tento dort jsem se moc těšila. O co velké těšení o to větší zklamání. Korpus byl dort nízký - ku poměru náplně. Náplň ........ měla jsem pocit, jako bych jedla nějaké ztužené bílé něco. Ani ta chuť margotky a kaštanů to nezachránila. Už se k receptu nevrátím.