Medový kremeš

( z kuchařky)
 
    JAK TO MĚLO VYPADAT                            JAK TO DOPADLO
 
 
Ingredience
 
                Těsto                                                  Krém
  • 3/4 hladké mouky                                        3 a 1/3 hrnku mléka
  • 5 lžich moučkového cukru                            2 lžíce hladké mouky
  • 1 a 1/2 lžíce rumu                                        8 lžic Solamylu nebo Maizeny
  • 1 a 1/2 lžíce medu                                       3 žloutky
  • 1 vajíčko                                                     4/5 kostky másla
  • 1 žloutek                                                    8 lžic moučkového cukru
  • 1 lžíčka jedlé sody
  • 1/5 kostky Hery
 
Postup
 
Všechny suroviny na těsto smícháme dohromady v hladké těsto, které vyválíme na 2 pláty. Ty upečeme a necháme vychladnout. Mezitím si připravíme krém. V 1/2 dávce mléka si rozmíchám mouku, solamyl a žloutky, které přidám do druhé poloviny mléka,již nad ohněm ohřívané. Společně promíchám a uvařím v hustou kaši. Tu nechám vychladnout, přimíchám změklé máslo a cukr. Pláty k sobě spojíme krémem a necháme uležet.
 
Můj typ
 

Postup na těsto se mi ani nechce psát. Hrozně mě sklamalo. Aby vypadalo jak na obrázku, musela bych vyválet čtverec snad 10x10 cm :-( na chuť bylo mdlé.... no prostě nic moc. Recept mě nenadchnut, znám i lepší. Přišlo mi to jako recept na obyčejný meďák.... no prostě čekala jsem něco lepšího. Z uvedeného množství jsem udělala placku, které nebyla ani na celý plech a že jsem to pekla na tom nejmenším co doma mám :-( Zato krém mohu vřele doporučit, je vynikající, klidně bych ho dala do věnečků nebo na piškotový korpus. Druhý den byl kremeš měkký a hezky rozležený.